В России бунтовали, в Беларуси воровали, в Украине шкуру драли. Не одно столетие понадобилось, чтобы уговорить крестьян Российской империи спастись картошкой от голода.
Немцы считают, что первым картошку привез в Европу Френсис Дрейк в 1580 году. На установленном в Баварии памятнике британский пират изображен с цветком картофеля в руках.
На самом деле, овощ появился в Европе на несколько десятилетий раньше: испанские моряки завезли его с
острова Чилоэ
. Сначала картофель использовали как декоративное растение, но уже в начале 17 века он упоминается в кулинарных пособиях.
В 1698 году о картошке узнал Петр I.
КАРТОШКА ОТ САТАНЫ
До середины 19 века главными овощами в России были репа и редька. Их варили, парили, жарили, даже делали из них вино. Новый корнеплод появился в Российской империи после
Великого посольства
. В Голландии Петр попробовал блюдо из картофеля. Ему так сильно понравилось, что царь тут же приказал разослать по своей стране клубни на разведение.
Но царь не дал инструкций, как картошку употреблять. Народ пробовал есть сырую — горько. Жевали зеленые ягоды, образующиеся на местах соцветий — травились.
Во второй раз привить русским любовь к картошке попыталась Екатерина II. В 1765 году в Ирландии закупили 7,6 тонн «земляных яблок». Их сложили в бочки, укутали соломой и повезли в Петербург. Дело было поздней осенью. По дороге клубни перемерзли. Уцелевшие 135 килограммов высадили в Подмосковье, под Петербургом, Ригой и Новгородом. Но проконтролировать нововведение Екатерина не смогла — внимание императрицы приковал масштабный
Пугачевский бунт
на Урале и Поволжье.
Следующую попытку предпринял император Николай І. В 1840 году урожай озимых зерновых повсеместно погиб, и в России начался голод. Поэтому император приказал:
- завести во всех казенных селениях общественные посевы картофеля для снабжения семенами крестьян;
- издать наставления о возделывании, хранении и употреблении картофеля в пищу;
- поощрять премиями и другими наградами хозяев, отличившихся в разведении картофеля.
Комментариев нет:
Отправить комментарий